Журнал регистрации температурного режима холодильника

Для регулярной регистрации температур в холодильниках используется температурный журнал. Важность контроля температуры обусловлена необходимостью хранения субстанций (продукции) при стабильных температурах без колебаний.

В температурный журнал записываются температурные показатели в течении всего года. Показатели контрольных приборов снимаются утром и вечером. Температурные показатели записываются в градусах Цельсия.

Данный Журнал регистрации температурного режима холодильника является приложением к санитарным правилам 3.3.2.1120-02. Форма журнала имеет удобную разлиновку граф и специализирована для заполнения показателей в течение года.

В журнале необходимо отмечать факты планового или аварийного отключения холодильника. Все записи производит ответственное должностное лицо. Температурный журнал может проверяться контролирующими органами.

Температурный журнал можно купить в переплете из тонкого картона (т.н. мягкий переплет), а также обернуть заменителем кожи (твердый переплет). Также можно сменить количество страниц, установленное по умолчанию.

Графы для заполнения Журнала регистрации температурного режима холодильника:

1. Дата (1-31) Время суток (У/В), t 0 C
2. Январь
3. Февраль
4. Март
5. Апрель
6. Май
7. Июнь
8. Июль
9. Август
10. Сентябрь
11. Октябрь
12. Ноябрь
13. Декабрь